Ànima de la terra. Color net, brillant que ens recorda al de la llimona. Alta intensitat aromàtica, on predomina la fruita blanca, poma, peres i de les flors, gessamí i fonoll. En boca, sec, agradable textura, amb bona acidesa i postgust llarg. Ideal per acompanyar peixos blancs poc cuinats i formatges de pasta tova. Servir entre 6 °C i 8 °C